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由於今年義大利橄欖受到橄欖蟲(Olive fly)的嚴重破壞,導致全國產量減少一半,

橄欖油專家Riccardo Gucci提到經過橄欖蟲迫害的橄欖所生產出來的油會有不好的味道與口感,

例如Grubby,類似堅果放過久的味道,所以今年購買橄欖油時,要特別的注意。

 

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